quinta-feira, 5 de setembro de 2013

barra cereal aveia banana michelle franzoni blog da mimis_

Barrinha de cereal: aveia e banana

Ingredientes:
- 2 xic chá de aveia em flocos
- 2 claras
- 2 bananas passas (secas) picadinhas (pode ser uva passa também)
- 1 banana amassada
- 3 col sopa de mel (ou adoçante)
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Unte uma forma e coloque a massa delicadamente sobre ela, espalhando com uma colher. Corte as barrinhas antes de levar ao forno. Coloque para assar em forno pré aquecido (180 – 200 graus) por cerca de 15 a 20 minutos. Retire as barrinhas da forma somente quando estiverem frias.
Como elas são bem naturais, por precaução, aconselho a armazenar na geladeira em um recipiente fechado. Mas podem tranquilamente ser mantidas na temperatura ambiente por um dia.
Redimento: 12 unidades
Calorias: 72 calorias cada

sábado, 20 de julho de 2013

Praticar exercícios

Praticar exercícios pode reduzir estresse e ansiedade
Posted: julho 18th, 2013
exercicio-estresse-discovery-esportes
Fazer exercícios pode melhorar a saúde cardíaca e o funcionamento do cérebro, e ainda prevenir doenças como a osteoporose e a diabetes. Mas a prática regular seria capaz de afetar a saúde mental e reduzir a ansiedade e o estresse?
Pesquisadores da Universidade de Princeton tentaram responder a essa pergunta conduzindo uma série de experimentos em ratos, para determinar se a atividade física gera resultados positivos para o funcionamento neuronal e o bem-estar psicológico.
Para isso, os pesquisadores injetaram em um grupo de indivíduos uma substância que estimula a renovação das células do cérebro, dividindo-os em dois grupos. Os ratos do primeiro foram colocado em gaiolas com rodas para se manterem ativos, enquanto os do segundo foram isolados em recintos sem nenhum aparelho, para inibir qualquer tipo de de movimentação e agitação.
Depois de seis semanas, todos os integrantes da amostra foram reunidos em uma gaiola, que combinava espaços claros e abertos com cantos escuros, para uma análise comportamental. Os ratos do grupo corredor se mostraram bem mais dispostos a explorar o novo espaço, enquanto os do grupo sedentário demonstravam mais confiança e menos ansiedade.
Em seguida, os cientistas analisaram o cérebro de todos os ratos para identificar sua composição neuronal. Como era de se esperar, os ratos “esportistas” apresentavam um número maior de células cerebrais ativadas. O cérebro dos corredores também produziu novos neurônios, projetados para emitir um neurotransmissor chamado GABA, que reduz a atividade cerebral e acalma a ansiedade, localizados na região ventral do hipocampo (área associada ao processamento das emoções).
Depois de comprovar a nova conformação cerebral, o próximo passo foi testar a capacidade de “manter a calma” de ambos os grupos. Para isso, os ratos foram gentilmente mergulhados em água fria, e suas reações à situação estressante foram analisadas.
No nível cerebral, todos os indivíduos expostos à água fria reagiram da mesma forma, com grande número de neurônios ativados. A diferença foi o tempo de recuperação: o grupo corredor se acalmou mais rapidamente que o sedentário porque a produção maior de GABA reduziu a sensação de ansiedade.
Elizabeth Gould, diretora do Gould Lab de Princeton, e Timothy Schoenfeld, membro do Instituto Nacional de Saúde Mental, detalharam algumas conclusões do experimento: “O hipocampo dos animais corredores se diferenciava de forma evidente do dos sedentários. Continha neurônios mais ativos, que agilizavam as sinapses, mas também neurônios inibidores, predispostos a reduzir e conter as reações emocionais em uma situação de estresse”.
Gould explica que essa alteração nas respostas ocorre pela reestruturação cerebral gerada pelo exercício constante, mas não é significativa quando a prática é interrompida. Os ratos corredores ficaram um dia sem andar nas rodas antes de ser mergulhados na água fria, o que indica uma alteração mais profunda na composição cerebral.
A especialista também esclarece que a prática de exercícios gera uma reestruturação similar em seres humanos. “Creio que podemos estabelecer uma semelhança. É provável que o hipocampo das pessoas ativas seja menos suscetível aos efeitos indesejáveis do estresse que o dos indivíduos sedentários”.

quinta-feira, 18 de julho de 2013

Dietas

Dieta sem glúten evita doenças e ajuda a emagrecer

nutricionista sugere cardápio que pode ser seguido por qualquer pessoa

http://gnt.globo.com/bem-estar/noticias/Dieta-sem-gluten-evita-doencas-e-ajuda-a-emagrecer.shtml?folder_id=166

Por Renata Demôro

Retirar o glúten da dieta está na moda, mas você sabe os benefícios que uma alimentação sem esta substância pode trazer? “O glúten é uma proteína presente na farinha de trigo, centeio, cevada, malte e aveia. Ela provoca inflamações que podem gerar inchaço, dores articulares e indisposição. Retirar a substância do cardápio elimina estes problemas e ainda ajuda na perda de peso”, explica a nutricionista Andréa Santa Rosa.






Confira receitas sem glúten


Retirada do glúten estimula o metabolismo 
Pessoas com intolerância ao glúten, ou celíacos, não podem ingerir alimentos que contenham a substância, já que ela impede a correta absorção de nutrientes pelo intestino. Os portadores de sensibilidade ao glúten também precisam evitar ao máximo o seu consumo, mas os benefícios da dieta sem esta proteína podem ser percebidos por qualquer pessoa. “Eliminar o glúten da dieta provoca a redução no grau de inflamação do organismo. Assim, o metabolismo volta a funcionar normalmente, o que promove a diminuição da retenção de líquidos, perda drástica e rápida de peso, correta absorção dos nutrientes pelo intestino e prevenção de doenças não transmissíveis, como a obesidade e complicações cardiovasculares”, diz a nutricionista. 

Bebidas quentes: saiba quantas calorias você consome


Jornada Mundial da Juventude fornecerá alimentação livre de glúten
De acordo com dados da Fenacelbra (Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil), estima-se que o número de portadores de doença celíaca no Brasil chegue a dois milhões, a grande maioria sem diagnóstico correto. Pensando nestes números, a Jornada Mundial da Juventude, que acontece entre os dias 23 e 28 de julho, no Rio de Janeiro, contará com kits de alimentação sem glúten. Os organizadores do evento, que esperam reunir cerca de 2,5 milhões de católicos para a primeira visita do Papa Francisco ao país, fornecerão 10% de kits sem glúten. A ideia é atender portadores de doença celíaca e também aqueles que apresentam alguma sensibilidade a esta proteína.   

Glúten, o super vilão
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    Alimentos que contêm glúten
    Pães, massas, tortas, farinha para preparo de bolo, massas, biscoitos, pizzas, panquecas, nhoque, lasanha, salame, salsicha, alimentos empanados, waffles, cereais matinais, sopas prontas, cerveja, doces, molhos de soja, teriaki e alguns próprios para saladas. Hoje já é possível encontrar, em lojas de produtos naturais, alguns destes alimentos em versões sem glúten, produzidos com alimentos alternativos.

    Consumo de carne processada eleva risco de morte precoce
  • 2
    Alimentos permitidos na dieta sem glúten
    Tapioca, feijões, quinoa, chia, linhaça, milho, laticínios, batata, arroz, castanhas, sementes, mandioca, frutas, vegetais, carnes e cereais produzidos sem trigo, cevada ou malte, entre outros.

    Tapioca: veja quatro motivos para incluir o alimento na sua rotina
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    Cardápio sem glúten
    A seguir, a nutricionista Andréa Santa Rosa sugere um cardápio livre de glúten, que ajuda a perder peso
    Opções de café da manhã:
    - 1 unidade de tapioca com 1 ovo caipira mexido + ½ copo de suco de uva integral
    OU
    - 1 fatia de pão sem glúten + 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas + 1 xícara de chá 
    OU
    - 3 torradas sem glúten com pasta de tofu, azeite de oliva e manjericão + ½ papaya + ½ copo de leite de arroz com café
    OU
    - Shake completo: 1 porção de frutas + 1 copo de leite de amêndoas ou arroz + 1 colher de chá de semente de linhaça ou chia + 1 colher de chá de biomassa de banana verde

    Lanche da manhã:
    - 5 damascos
    OU
    - 1 maçã verde
    OU
    - 1 copo de suco de uva integral
    OU
    - 1 xícara de chá de frutas com 1 colher de chá de farinha de linhaça estabilizada

    Almoço:

    - Mix de alfaces com tomate cereja e azeite aromatizado com manjericão + 3 colheres de sopa de arroz 7 grãos + 1 xícara de brócolis refogado com alho em lascas + 1 unidade de filezinho de frango na chapa
    OU
    - Mix de rúcula com tomate cereja  + 1 porção de filé de tilápia ou salmão com azeite de ervas e champignon + 3 colheres de sopa de repolho roxo com gengibre + 3 colheres de sopa de lentilha refogada com cenoura em lascas
    OU
    3 colheres de sopa de legumes grelhados na salsa + 1 pedaço médio de lasanha de berinjela com tofu e tomate grelhado + 2 colheres de sopa de quinoa refogada com abobrinha e cenoura
    OU
    - Mix de folhas com gergelim, azeite e limão + 1 xícara de chá de macarrão sem glúten (à base de quinoa ou arroz) com legumes + 1 porção de filé grelhado com tomilho

    Lanche da tarde:
    - 1 pires de fruta picada com 1 colher de sobremesa de semente de chia
    OU
    - 1 barra de cereal orgânica sem glúten
    OU
    - 1 torrada de pão sem glúten com 1 fio de azeite de oliva e ervas + 1 xícara de chá
    OU
    - 2 colheres de sopa de mix de oleaginosas (castanhas, nozes, damasco e amêndoas)

    Jantar:
    - Salada de alface roxa, cenoura, brócolis e maça verde + 1 filé de peixe grelhado + 3 colheres de sopa de arroz integral com lentilhas
    OU
    - Mix de folhas verdes temperadas com limão e azeite + 3 colheres de sopa de tabule de quinoa + filé de frango assado com ervas desidratadas
    OU
    - 1 prato raso de salada com atum, vagem, cenoura, tomate, palmito, alface lisa, salsinha, vinagre de maça, azeite e limão 
    OU
    - 1 prato raso de salada de rúcula com castanhas do Pará (2 unidades picadas) + 1 filé de salmão no alho e limão 

receitinhas

Gostei muito...

Torta cítrica

Receita de Torta cítrica









Tempo   1h (+3h de geladeira)
Rendimento    8 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
10 laranjas descascadas e cortadas em gomos
1 e 1/2 xícara (chá) de ricota
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo 
2 colheres (sopa) de amêndoas sem pele torradas e fatiadas para decorar

Modo de preparo
Forre o fundo de uma fôrma redonda de fundo removível de 24cm de diâmetro com os gomos de laranja, lado a lado, formando uma espiral. Reserve alguns gomos para decorar. Bata no liquidificador a ricota, o açúcar, os ovos, o leite, o suco e as raspas até homogeneizar. Despeje sobre a fôrma e alise com uma espátula. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Cubra com papel-alumínio e asse por mais 25 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e decore com os gomos reservados e a amêndoa. Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.

Tranças

Passo a passo: aprenda a fazer a trança cascata

Para dar um up no cabelo solto e liso do dia a dia, capriche no penteado e faça uma trança que percorre todo o entorno da cabeça. Aprenda como!


http://revistaglamour.globo.com/Beleza/noticia/2013/07/passo-passo-aprenda-fazer-tranca-cascata.html

Cabelo liso é lindo, mas com um detalhes especial é tão melhor, né? (Foto: Redação Glamour)

Está faltando inspiração para o seu visual do dia a dia? A trança cascata está aí para resolver essa questão. Ela é ideal para dar um charme todo especial sem radicalizar, afinal o cabelo continua "solto", mas com um detalhe caprichado que contorna toda a cabeça. O penteado não é tão simples de fazer, mas com um pouco de treino você chega lá e se puder recorrer a uma ajuda amiga, melhor ainda. Por aqui, a modelo é nossa editora sênior Paula Merlo e a "hair stylist convidada" é nossa designer Stephanie Eche.

O começo é bem simples, separe uma quantidade de cabelo lateral e divida em três (Foto: Redação Glamour)

1. Pegue uma mecha do tamanho que achar melhor, mas de preferência que ocupe toda a lateral de sua cabeça, e separe em três partes.

Trance duas partes e solte uma, pegue mais cabelo e repita o precedimento (Foto: Redação Glamour)

2. Comece o penteado fazendo uma trança embutida tradicional, mas a diferença aqui é que é preciso ir soltando a mecha superior e pegando mais cabelo.

No final vai ficando com esse efeito incrível (Foto: Redação Glamour)

3. Trance duas partes e solte uma e repita o processo até aquele pedaço de cabelo acabar.

Depois que um lado estiver pronto é só repetir (Foto: Redação Glamour)
4. Ao terminar um lado, repita o mesmo passo a passo do outro lado.

Resultado final alcançado. E aí, aprovaram? (Foto: Redação Glamour)

5. No final una as duas tranças em uma terceira e prenda com elástico fininho. Tchanam, missão cumprida!!!
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